Livet i DB

– Sanningen och andra historier om det perfekta livet


11 kommentarer

Vilse i eko-djungeln?

Häromdagen var vi på affären och skulle handla ägg. På ägghyllan hittade vi så mycket som 4 olika märkningar. Ekologiska ägg, ekologiska kravmärkta ägg, ekologiska ägg från frigående höns utomhus och “vanliga” ägg. Jösses vilka ska man välja? Klart att man vill dra sitt strå till stacken och handla ekologiskt och miljösmart. Men hur ska man som konsument kunna hålla reda på vad alla olika märkningar står för?

Vände mig till Twitter när vi kom hem och fick en massa bra förklaringar på vad som egentligen menas med ekologiskt. Men känner fortfarande inte att jag har full koll på läget. Generellt är det mycket eko-support i mitt twitterflöde. Hittills har jag retweetat det jag tycker låter vettigt lite sporadiskt utan att egentligen veta exakt vad det är jag ställer mig bakom. Man vill ju inte verka obildad, eller gud förbjude omiljövänlig! Och alla andra verkar ju ha full koll på läget.

Med anledning av dagens ekogala  känner jag att det är på tiden att fylla den här kunskapsluckan så att jag inte behöver stå som ett frågetecken och nästa gång vi är i butiken och ska välja mellan olika varor.

wikipedia kan man hitta följande förklaring av ekologisk mat:

Ekologisk mat eller ekomat är mat gjord på råvaror som räknas som ekologiska, det vill säga att de kommer från ekologisk odlingar där syntetiska bekämpningsmedel, genetiskt modifierade organismer och konstgödsel ej används. Den vanligaste märkningen för ekologisk mat i Sverige beviljas av Krav, som är en ekonomisk förening.

Men hallå, först försöker dom förklara ekologisk med att upprepa det två gånger till. Ja jag förstå att ekologisk mat är ekologisk. Vad jag inte förstå är vad begreppet ekologiskt innebär. Sen blir det lite bättre. Ok, man får inte använda onaturliga gödsel- eller bekämpningsmedel.

livsmedelsverkets sida kan man läsa att det finns flera olika kontrollorgan som kan kontrollera och certifiera ekologiska produkter i Sverige:

  • Kiwa Sverige AB: SE-EKO-01
  • SMAK AB: SE-EKO-03
  • HS Certifiering AB: SE-EKO-04
  • Valiguard AB: SE-EKO-05

Vafalls, vart tog Krav vägen!?. Vad är det då för skillnad på ekologisk mat och ekologisk Kravmärkt mat? Lite längre ner på sidan hittar jag följande information:

Producenter som vill sälja sina produkter som ekologiska ska följa EU-förordningarna, men kan välja att även uppfylla ett annat, privat regelverk, till exempel KRAV:s regler. De måste då kontrolleras även mot det privata regelverket.

Ja just ja, det var ju det där om ekonomisk förening. Fortsätter min upptäcktsfärd på wikipedia och  läser om Krav:

Krav är en ekonomisk förening där stora aktörer på livsmedelsmarknaden är medlemmar såsom LRF, Arla, Coop, Ica, Lantmännen m.fl. Krav har till uppgift att få till stånd en ökad ekologisk odling, djurhållning, hållbart fiske och förädling genom att tillhandahålla regler, kontroll och märkning av ekologiska produkter. Märket skall visa att produktionen sker enligt EU:s regelverk för ekologisk odling. Detta regelverk är dock inte miljöcertifierat.

Hmm, undrar vad som är viktigast för dessa aktörer, ökad ekologisk odling eller ökad försäljning? Är alltid lite skeptisk till regler som sätts av kommersiella aktörer. Är det bara märkeshysteri att köpa kravmärkt mat? Typ som att det är lite flashigare (och dyrare) att köpa ett par solbriller från Gucci än ett par från H&M? Sen är det detta med miljöcertifierat, vad är det nu då? Ännu en grej att hålla koll på…

Jag gräver vidare. På krav.se kan man läsa att kravmärkning innebär att:

djuren lever ett bra liv, grödorna odlas miljövänligt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, att bonden får en sjystare arbetsmiljö, att maten inte innehåller konstiga tillsatser eller har producerats med GMO. I jämförelse med EUs minimiregler för ekologisk produktion, den EU-ekologiska märkningen, eller EU-eko, så har KRAV mer långtgående regler för till exempel djuromsorg. KRAV har även regler för klimat och social hänsyn. Det har inte EU-eko.

Ok, kravmärkning är alltså ekologiskt med plus meny. Det låter ju onekligen bra. Vidare kan man läsa alla regler som måste uppfyllas för att få en krav certifiering, det är en hel del. Men efter lite läsande så verkar det som att det mesta är rekommendationer av typen:

Djurhållningen ska kännetecknas av mycket god djurvälfärd. Du ska respektera de olika djurens särskilda behov när det gäller beteende, foder och den miljö de befinner sig i. Djuren på din gård ska ha tillgång till en bra miljö i stallet och vid utevistelse. Ett mycket viktigt inslag i KRAV-certifierad djurhållning är att dina djur får möjlighet att beta i tillräcklig omfattning.

Känns ganska luddigt. Vad som är en bra miljö kan ju uppfattas olika av olika personer. Samma sak gäller för tillräcklig omfattning. Har svårt att se hur detta kan vara mätbart. Erkänner dock att jag inte läste igenom allt, så jag kan ju för all del ha missat något.

För att sammanfatta det hela så är ekologiska varor lite mer light än kravmärkta ekologiska varor. Ekologisk certifiering inriktar sig mest mot odling och innebär att man inte får använda syntetiska bekämpningsmedel, genetiskt modifierade organismer eller konstgödsel vid odling av ekologisk mat. Krav sträcker sig lite längre och inkluderar även djurhållning när dom  säger att det är viktigt att djuren kan vistas både inomhus och utomhus och har möjlighet att beta.

Jag förstår fortfarande inte hur visa av dessa aspekter ska gå att mäta och kontrollera men tycker ändå att det är bra att det görs ett försök. Om man som konsument kan påverka så att producenterna i alla fall försöker sköta sin produktion på ett vis som inte skadar vår jord, ja då tycker jag att man ska göra det. Så hädanefter blir det kravmärkta ekologiska varor i db så långt det är möjligt. Dessutom kan jag äntligen retweeta med gott samvete 😉

Hur gick det då för oss med vårt ägginköp? Vi valde tillslut ekologiska ägg från en lokal leverantör, för det är klart det måste man ju också ta ställning till. Är det bättre med icke-ekologiska ägg från en lokal leverantör eller ekologiska som transporteras hit någon annanstans ifrån? Det är en frågeställning jag kanske tar tag i vid ett senare tillfälle. Den som lever får se 🙂